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杏彩体育官网下载地址超市行业大洗牌仓储会员超市为何能杀出重围?

来源:杏彩体育登录平台 作者:杏彩体育官网            发布时间:2024-04-22 11:44:10

  不知从何时起,那些我们耳熟能详的大型超市开始接连闭店,大润发、永辉、沃尔玛......这些超市曾经辉煌过,但终究逃不过一个令人唏嘘的结局。

  超市行业迎来“大洗牌”。与传统超市遗憾落幕相反的,是仓储会员超市逆势扩张,预计到2024年,我国仓储会员超市行业市场规模将达到388亿元。

  从近十年的数据看,我国大型超市正在以平均每年关闭690家门店的数量缩减。2012年,我国大型超市门店总数为11947个,到2021年门店总数缩减到5340个,下降率达57.8%。

  据不完全统计,仅2023年,就有多家大型连锁超市接连闭店:(中国)关闭147个门店、大润发关闭106个门店、联华超市关闭131个门店......

  从业绩来看,传统商超们的表现也一般:永辉超市2023 年前三季度营业收入同比下降12.44%,归母净利润为-3.21 亿元;联华超市上半年业绩亏损、股价一路下跌,截止12月26日收盘,股价仅为0.345 港元/股,市值3.8亿;则一直深受消费者退卡无门、拖欠员工工资和供应商货款等负面新闻折磨。

  2020年10月,第一家盒马X会员店在上海开业,截至2023年底,盒马X会员店在国内已有10家门店;“开一家火一家”的Costco“开足马力”,预计2024财年开设33家门店;“佛系”了27年的山姆开始加速,官方称其预计未来每年都有6至7家新店开业;被称为山姆“学徒”的fudi也在加速布局,门店数量赶超Costco。

  此外,传统大卖场模式的本土商超企业也纷纷转型,推出了自己的“仓储店”:2021年5月,永辉超市在福建开出第一家仓储店,同年9月,北京华联全国首家仓储式会员店在兰州正式开业,开始试水仓储会员店行业。10月,中国首家会员店在上海正式开业。

  仓储会员超市已成一片红海,入局者众多。预计2024年,我国仓储会员超市行业市场规模将达到388亿元。

  位置极其偏远,按常理来说会鲜少有人前去购物。但以山姆为代表的仓储会员超市却一反常态,不仅出现了线下扫货大军,爆款商品一抢而空,还衍生出了跨城代购。在线上,也有一众信徒祈祷山姆、Costco等仓储会员超市开到自己门口,甚至出现了“山姆房”,成为房产销售的卖房新话术。

  吸引这些人前往仓储会员超市,交上并不便宜的会员费的原因,就是它们可以包揽日常所需,且商品高品质、高性价比,别的地方还买不到,消费完还能享受到优质的服务。

  从商品品质上看,以山姆为代表的仓储会员超市,多为高品质商品,少加或不加食品添加剂、香精等科技与狠活,配料表更干净。比如麻薯产品,山姆不使用预拌粉,且食品添加剂靠后。

  另一层面上,仓储会员超市的商品价格看起来偏高,但换算下来其实更便宜。比如山姆麻薯平均一只仅需要1.24元,而大润发为1.49元,沃尔玛为1.6元。

  高品质、性价比极高的商品本身就有极大的吸引力,更不用说仓储超市们还拥有的独一无二的商品,让人只能心甘情愿交上会员费。

  比如山姆常年入围必买榜单的烤鸡、麻薯、瑞士卷,其中烤鸡火到山姆出台规定每人限购一只,麻薯、瑞士卷每人限购三盒。再比如开市客的罗马生乳蛋糕、贝果、羽衣甘蓝西芹汁;盒马X会员店的草莓盒子蛋糕,各种口味的生牛乳牛奶等都是网红爆款。

  在服务上,仓储会员超市从不吝啬让消费者试吃,大块的煎牛排、切角蛋糕,小杯装的新鲜果汁和牛奶,让人饿着肚子走进去,撑着走出来。网络上戏称这是属于自己的“0元购”。除此之外,还有免费验光、免费听力检测等服务。

  量化成数据来看,让消费者愿意前往仓储会员超市购物的最大原因是精选商品(72.6%),其次为产品价格优惠(67.9%),独有或新颖产品(63.8%)和良好售后服务(59.6%)。

  而最新数据显示,中国消费者对仓储会员超市的满意度中,超八成的消费者对于仓储会员超市提供的服务感到满意,超四成的消费者表示十分满意。

  回过头看,1981年,我国第一家超市在广州开张,陈列在货架上的雀巢咖啡、酒心巧克力、万宝路香烟等新奇的商品让人应接不暇。当时的员工回忆,开业当天超市被围的水泄不通。

  作为超市“新势力”,仓储会员超市一路过关斩将,把在国内存在时间更长的传统超市逐渐踢出局外,靠的不是其他,而是当传统超市还在用生硬的服务、老套的商品“教育”消费者时,仓储会员超市凭借整洁的购物环境、高性价比、充满惊喜的商品、周到的服务、众多的会员福利杀出重围。

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